如何延長(zhǎng)【冷柜】的使用壽命呢，平時(shí)大家一定要多注意一下這幾點(diǎn)哦？

    在酒店或者大型餐廳領(lǐng)域，廚房商用冷柜都是靈魂所在。對(duì)于廚房商用冷柜的使用，想必許多朋友都非常熟悉，但說(shuō)起冷柜的保養(yǎng)，估計(jì)大家會(huì)在腦海里畫上一個(gè)大大的問(wèn)號(hào)了。

    如果廚房商用冷柜保養(yǎng)得當(dāng)，則可以大大提高其使用壽命，也可以減少許多不必要的損失和麻煩。廚房商用冷柜的使用及日常保養(yǎng)方法有哪些？如果你有這方面需求的話，

不妨我們就一起來(lái)了解一下廚房冷柜保養(yǎng)的相關(guān)知識(shí)。

   基本保養(yǎng)清潔
（1）每年至少對(duì)廚房商用冷柜進(jìn)行兩次清潔，清潔時(shí)先切斷電源，用軟布蘸上清水或食具洗潔精，輕輕擦洗，然后蘸清水將洗潔精拭去。
（2）為防止損害廚房商用冷柜的外涂復(fù)層和柜內(nèi)塑料零件，請(qǐng)勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、開水、油類、刷子等清洗。
（3）廚房商用冷柜應(yīng)該安放在遠(yuǎn)離熱源，不受陽(yáng)光直射的地方，在搬運(yùn)廚房商用冷柜時(shí)應(yīng)注意移動(dòng)的角度。
（4）廚房商用冷柜內(nèi)的附件積垢時(shí)，應(yīng)拆下并用清水或洗潔精清洗，電氣零件表面應(yīng)用干布擦拭。
（5）清潔完畢，將電源插頭牢牢插好，檢查溫度控制器是否設(shè)定在正確位置。

（6） 廚房商用冷柜長(zhǎng)時(shí)間不使用時(shí)，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門關(guān)好。

  冷柜巧祛味
（1） 要注意廚房商用冷柜產(chǎn)生異味的現(xiàn)象，如果產(chǎn)生異味，應(yīng)及時(shí)去除異味。

（2）放置幾塊生姜片或橘子皮，可以達(dá)到清楚柜內(nèi)異味的目的。

（3） 放一小碗酒，柜內(nèi)的酒精揮發(fā)，會(huì)殺死柜內(nèi)的細(xì)菌，也可以調(diào)和柜內(nèi)的異味，這種方法也是一種不錯(cuò)的選擇。

（4）如果柜內(nèi)臭味較強(qiáng)烈，想在短時(shí)間內(nèi)清除，則可以放置一些木炭，用布包裹好放在碗里，放進(jìn)冰柜，就可以清除異味。（放置在碗里，是防止木炭受潮，污染柜內(nèi)食物。）

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