酒店餐飲食堂解決方案
文章來源：廣東格美冷鏈設(shè)備科技有限公司官網(wǎng)
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發(fā)表時(shí)間：2016-05-20 17:47:06
酒店餐飲食堂通常使用的冷柜款式都比較多，一般都會(huì)使用到以下這幾樣產(chǎn)品：立式多門冷柜、臥式工作臺(tái)、臥式沙拉臺(tái)、三文治冷柜、臥式壽司柜、掛墻冷柜、鮮肉展示柜、點(diǎn)菜柜、海鮮臺(tái)。
立式廚房冷柜根據(jù)溫度而定，冷藏柜0～10℃、冷凍柜-15～-22℃、雙溫冷柜-15～-5/0℃（即有冷凍又有冷藏，一般有兩門、三門、四門、六門的，也可以按規(guī)格定做） 臥式工作臺(tái)冷柜可選二門工作臺(tái)、三門工作臺(tái)、四門工作臺(tái)。
頂部用于工作使用，底部用于冷藏或者冷凍食品。
可按需求選擇合適的尺寸。
而一些快餐、中餐、自助餐等的炒菜、燉菜、熟食則會(huì)選擇三文治柜冷藏展示銷售。
對(duì)于要存儲(chǔ)比較大量的青菜的火鍋店和自助餐廳來講，可以選擇0～10度的玻璃點(diǎn)菜柜，及鮮肉展示柜。
部分餐廳還會(huì)使用海鮮臺(tái)來存放海鮮等水產(chǎn)品 以上這些都是開酒店餐飲食堂等會(huì)用到的冷柜產(chǎn)品。
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